Zahvaljujući predstavnicima Alumni FTTR-a i planinarima HPD-a Sokolovac, 29. Požeška fišijada i ove će godine spojiti akademsko znanje i ruralnu tradiciju na dnu kotlića, donoseći zamamne mirise kvalitete. Među brojnim natjecateljskim timovima posebno će se isticati upravo oni, jer su odlučili nastupiti u prepoznatljivom akademsko-planinarskom duhu,i pritom uključiti studente u sve segmente pripreme. Time mladim kolegama pružaju priliku da kroz neposredno iskustvo uče, osjete atmosferu velike gastromanifestacije i shvate njezinu važnost za lokalnu zajednicu i razvoj turističkog identiteta Slavonije.
Od lokalne ideje do nacionalnog brenda
O počecima i razvoju manifestacije govori Bruno Horvat, nekadašnji direktor Turističke zajednice Grada Požege, a danas predsjednik Udruge diplomiranih studenata ALUMNI i vanjski suradnik Fakulteta turizma i ruralnog razvoja (FTTR).
„Kada smo 1996. godine pokrenuli Požešku fišijadu, bila je to jedna od prvih fišijada, ne samo u Slavoniji, nego i u Republici Hrvatskoj. To su bili začeci modernog oblika enogastro manifestacija gdje se veliki broj natjecatelja, uz prisustvo stručnog žirija, okupljao u pripremanju ribljeg paprikaša. Premda fiš nije izvorno autohtono jelo ovoga prostora, manifestacija je vrlo brzo zaživjela i postala jedno od naših najznačajnijih događanja,“ prisjeća se Horvat.
Kao nekadašnji organizator, Horvat naglašava da je upravo rast Fišijade dokaz njezine snage i privlačnosti.
„Mogu reći s posebnim zadovoljstvom da sam deset godina, kao direktor i predsjednik Turističke zajednice Požege, organizirao ovu manifestaciju zajedno s kolegama iz ureda. Ona je prerasla lokalne okvire i postala regionalno i nacionalno prepoznata. Najbolje o tome govore brojke; jedne smo godine imali više od 15 ugostitelja, čak 70 natjecatelja i preko 10.000 posjetitelja. To je bio jasan pokazatelj da se radi o jednoj od najvećih i najposjećenijih manifestacija u Slavoniji,“ ističe.
Spoj tradicije, znanja i mladih generacija
Sinergija akademskog znanja i lokalnih tradicija ponovno je u fokusu Alumni FTTR-a i HPD Sokolovac koji već tradicionalno sudjeluju u manifestaciji, a poseban naglasak stavili su na uključivanje mladih.
Upravo uključivanjem studenata u sve segmente pripreme, od odabira namirnica i pripreme kotlića do same prezentacije na manifestaciji mladi imaju priliku učiti kroz izravno iskustvo, sudjelovati u stvarnom događaju i shvatiti koliko su ovakve manifestacije važne ne samo za lokalnu zajednicu, nego i za razvoj turističkog identiteta cijele Slavonije.
„Kao vanjski suradnik FTTR-a želim svoje znanje i iskustvo prenijeti na naše mlade kolege i studente, koji su tek na početku svoga profesionalnog i društvenog stvaralaštva. Smatram da je najveća vrijednost upravo ono što čovjek ostavi iza sebe, a ne za sebe. Ova manifestacija stoga nije samo gastronomski događaj, nego i prilika za afirmaciju novih generacija,“ kaže Horvat.
Posjetitelje će osim natjecateljskog dijela i bogatstva mirisa ribljih paprikaša dočekati i poseban enološki užitak ,degustacija akademskih vina Zlatne doline, proizvedenih u nastavnoj bazi Fakulteta, koja se izvrsno sljubljuju s fišom.
Manifestacija koja povezuje cijelu Hrvatsku
Alumni FTTR-a i planinari HPD-a Sokolovac i ove će godine predstaviti svoj štand na Požeškoj fišijadi, gdje će svi posjetitelji i gosti moći kušati njihov fiš, družiti se i doživjeti spoj akademskog i ruralnog. Posebnu vrijednost ovogodišnjem izdanju daje činjenica da će ugostiti brojne prijatelje i simpatizere iz Istre i Dalmacije, čime manifestacija još jednom potvrđuje svoj nacionalni karakter.
„Spoj akademskog i ruralnog posebno dolazi do izražaja kroz suradnju s HPD-om Sokolovac. Već sada znamo da će nam se pridružiti brojni gosti iz Dalmacije i Istre, kao i veliki broj naših članova i simpatizera. Vjerujem da će naš štand i prostor biti iznimno posjećeni,“ poručuje Horvat te dodaje: „Koristim ovu priliku da pozovem sve ljude dobre volje da nam se pridruže i zajedno obilježimo jednu od najvećih i najvažnijih gastromanifestacija u Slavoniji.“
Tradicija koja traje
Požeška fišijada nije samo kulinarsko natjecanje, već i društveni događaj koji okuplja generacije, potiče druženje i promovira kulturni i turistički identitet Zlatne doline. Gotovo tri desetljeća postojanja dokaz su da su kvaliteta, tradicija i zajedništvo vrijednosti koje su nadživjele vrijeme i nastavile rasti.
S mirisima fiša koji će se širiti ulicama, zvukovima druženja i okusima vina Zlatne doline, 29. Požeška fišijada još će jednom potvrditi zašto je među najvažnijim enogastro manifestacijama u Slavoniji.
(FOTO: K.Š./ Ustupljene fotografije)
